GLUTĖN MENTES CHAPATTI

 

Mivel tegnap megigértem,hogy ma kipróbàlom,hogyan is lehetne lisztérzékenyeknek lehetôvé tenni az indiai Chapattit,így ennek szellemében alkottam . Eredetileg szerettem volna útimagfûport ,de ehhez a fél vàrost be kellett volna utaznom két pici gyerekkel,szóval úgy döntöttem,hogy tervet módosítok és az otthonomban kéznél lévô alapanyagokból fogok valamit összehozni és csalàdomon letesztelni .

Hozzàvalók

Egy mérôpohàr,(mivel Indiàban nem hasznàlnak mérleget a hàziasszonyok,csak mérôkanalakat illetve mérôpoharakat)nàlam 240 ml

1/2 mérôpohàr krumpliliszt

1/4 mérôpohàr tàpiókaliszt( vagy csicsókaliszt)

1/4 mérôpohàr fehér rizsliszt

1/2 mérôpohàr barna rizsliszt

csipet só,langyos víz,amennyit felvesz

A liszteket elôször elkeverem és sót is beledolgozom,majd aprànként teszek hozzà langyos vízet,annyit,hogy összeàlljon a tészta,majd ezt àtgyúrom.15 percet pihentettem és labdàcskàkat téptem ki belôle.Nàlam 6 db lett.Ezeket tàpiókaliszttel megszórt deszkàn köralakúra nyújtottam és az elôremelegített tawàmon zsír nélkül kisütöttem.

Nekem kellemes volt ízre,bàr nem hasonlítható össze az eredetivel,de szerintem egy jó glutén mentes alternativa lett, pàrom szerint igen finom lett.Úgyhogy ezt többször is meg fogom csinàlni.

Hozzà Sagwala lett.