THANDAI ITAL

Thandai egy hûsìtô ital. Ėszak Indiȧból, melyet elôszeretettel fogyasztanak a Mahashivrati és a Holi ünnepeken.Bhang( kannabisz) thandai szintén fogyasztȧsra kerül az elôbb emlìtett ünnepeken.Mivel a kannabisz Keralȧban tiltott listȧn van,ìgy ezt nem tudom Nektek bemutatni,de ha netȧn Banaresbe vagy Rishikeshben jȧrnȧtok,ott minden tovȧbbi nélkül kipróbȧlhatjȧtok.  Thanda hideget jelent hindiül. Receptem igen egyszerû,csak be kell ȧztatni az összetevôket,utȧnna turmixolni és felönteni tejjel. A receptem 9 adagra elég, a thandai paszta egy hétig elȧll hûtôbe.

Elkészìtése

                           Egy tȧlba beleöntök egy pohȧr meleg vìz

                                  Ehhez adok 3 teȧskanȧl mandulȧt

                                       Majd 2 teȧskanȧl pisztȧciȧt

                                  2 kanȧl mȧk magot( Khus Khus),

                                              150 gr dinnyemagot

                                  2 teȧskanȧl szȧrìtott rózsalevelet

                                        1 teȧskanȧl édesköményt

½ teȧskanȧl egész feketeborsot

Ezeket jól összekeverem és 2óra hosszat ȧllni hagyom.Majd az egészet egy turmixgépbe teszem, de nem adok hozzȧ több vìzet csak fûszereket .

                                  Elôször adok hozzȧ 150 gr cukrot

                  Adok hozzȧ 4db zöld cardamom kikapart magjȧt

                  Végül adok hozzȧ egy csipetnyi sȧfrȧnyszȧlakat

Ekkor az egészet jól összeturmixolom. Fontos,hogy ne adjunk hozzȧ extra vìzet. Ilyen szép pépet kell kapnunk.

4 teȧskanȧllal rakok a thandai pasztȧmból egy pohȧrba

Ezt felöntöm tejjel vagy vegȧk hasznȧlhatnak hozzȧ mandulatejet.

Jól elkeverem

Rózsaszirmokkal diszìtem és tȧlalom