INDIAI KUKORICA LEVES

 

A kukorica leves az egyik legkedveltebb elôétel India szerte.

Ez a kukorica leves karfiol , zöldbab

 és sȧrgarépa hozzȧadȧsȧval készül, vegȧnok is ehetik,mert nincs benne fözôtejszin ,csak kukoricalisztes habarȧs. Az új hagyma teszi igazȧn ìzletessé.

Hozzȧvalók:

1 mérôpohȧr ca. 240 ml

1 ½ mérôpohȧr kukorica

½ mérôpohȧr karfiol,rózsȧira szedett, felszeletelt

½ mérôpohȧr zöldbab

½ mérôpohȧr sȧrgarépa

¼ mérôpohȧr új hagyma zsenge zöldszȧra apróra vȧgva

1 teȧskanȧl ôrölt fehér bors

4 mérôpohȧr vìz

Szükségszerint 1 kanȧl cukor,aki édesebben szereti( én elhagytam)

Só ìzlés szerint

1 evôkanȧl kukoricaliszt

Elkészìtése

1,Megmossuk és felvȧgjuk a zöldségeket Elôször a sȧrgarépȧt tegyük fel fôni , mert ennek töb idôre van szüksége megpuhulni.

2, Amikor mȧr a sȧrgarépa kicsit fôtt , akkor adjuk hozzȧ a karfiolt, a zöldbabot és a tavaszi újhagyma szȧrȧnak a felét.

3, A kukorica 2/3 részét ledarȧlom és a maradék egész kukoricaszemekel a zöldségekhez adom.

4, Sózom, fûszerezem a fehér borsal esetleg cukrozom.

5, Ha forr , akkor kukoricalisztel behabarom a maradék újhagyma szȧral diszìtem és tȧlalom.