Rizs Pakora

 

Pakora vagy pakoda az egyik legkedveltebb indiai street food. Lehet készíteni zöldségekből, indiai sajtból ( paneer), Maggi tésztából és rizsből is. Nálunk ez a leggyakoribb módja a maradék rizs újra felhasználásának.
Nagyon jó feltétnek főzelékek mellé vagy egyszerűen salátával tálalni. Nálunk a gyerekek ezt csak ketchuppal szeretik.
Sok sikert az elkészítéséhez.

Hozzávalók

 20 db

1. ízlés szerint Maradék főtt rizs
2. 2 db fôtt burgonya, megtörve
3. 1 db zöld chilli paprika
4. 1 db nagyobb friss gyömbér
5. 1 db kis friss korianderzöld
6. ízlés szerint só
7. 1/2 tk őrölt édes pirospaprika
8. 1/4 tk őrölt fekete bors
9. 3 gerezd fokhagyma
10. szükség szerint csicseriborsóliszt, hogy a tészta összeálljon
11. 1/4 tk őrölt római kömény
12. 1 nagy fej vöröshagyma
13. 1/4 tk sütőpor

14. Elkészítés

    1. Megturmixolom a korianderzöldet, a gyömbért, a hagymát, fokhagymát, a zöld chillit és a főtt rizshez keverem. Nekem kb. 150 gr volt a rizsem.

    2. 

       
                                            A megtört krumplit is a rizses keverékhez adom.

    3. 

       
       Hozzákeverem a csicseriborsó lisztet, 10 gr rizshez 200 gr csicseriborsóliszt lett adva. Fûszereztem. Mivel én a korianderzöldes keverékbe tettem egy kevés vizet, így nem Kellett itt most külön adnom hozzá vizet, egyszerűen jól bekevertem.

    4. 

       
       Fasírozott nagyságú gombócokat formáltam belőle. Nekem 20 db lett.

    5. 

       
       Bô forró olajon kisütöttem, konyha szalvétára csepegtettem a felesleges olajat.

    6. 

       
       

       
       

       
       

       

       
       
       

    7. 

    8. Nálunk ketchuppal a nagy menő, így én ezzel tálaltam. Jó étvágyat!